乾姜（かんきょう）

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おなかも心もポッカポカ！おなじみ、寒い時のお助け生薬

￥648（税込）

内容量：100g
製造元：くすきの杜
原産国：中国

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通常購入価格：￥600（税込￥648）

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乾姜（かんきょう）

おなかも心もポッカポカ！おなじみ、寒い時のお助け生薬

商品説明

日本と中国で「乾姜」のとらえ方が異なります。日本では生姜の根茎を蒸してから乾かしたもの、中国ではそのまま乾かしたものを指します。そのため混同しないように、乾かした生姜を「乾生姜」とよぶこともあります。日本でいうところの「乾姜」は中国では使用しないそうです。生の生姜は身体の表面にある邪気を汗で飛ばすという「解表」の働きがある一方、乾姜は「温裏」すなわち体の内側をじっくり温めてくれます。特におなかが冷えやすい方にはおすすめです。

ポイント

日本で生姜は薬味や煮物の匂い消し、お寿司のガリ、紅しょうがなど料理に頻繁に使われるので味などはお馴染みですが、古くから生姜湯などが親しまれ体をあたためることが広く知られています。この乾姜は生の生姜を蒸して乾燥したもので、より体の中をあたためる働きがあります。生姜をそのまま乾燥させたものよりも、刺激がマイルドです。