紅参（こうじん）
気力をつける、ナンバーワン薬膳食材。体ハツラツ、元気に過ごしたい方におすすめ！
商品説明
朝鮮人参、高麗人参と呼ばれる、体を元気づける高級生薬の1つです。オタネニンジンは加工の仕方や産地などで薬効が異なるため区別されます。紅参は、オタネニンジンの根をせいろなどで2～4時間ほど蒸し、乾燥させます。本来は保存性を高めるための加工法ですが、蒸すことで成分が変化し有効成分も溶けて出やすくなります。
ポイント
少しの甘みと苦みを感じ、高麗人参独特の香りがします。成分が出にくいためしっかり煎じるか、薬酒としてアルコールにつけるとよいでしょう。粉末にしてそのままサプリメントのように飲むこともできます。
古くから滋養強壮をうたわれてきた高級生薬の1つです。体の気力を回復するのに優れるため、体質改善だけでなく疲れが強いときにもおすすめですよ！
使用方法・食べ方
煮だしてお茶として飲んだり、薬膳ではスープや鍋に使われます。少し料理に使用すると漢方らしい風味が加わり、薬膳料理らしくなります。しっかり煮込むと柔らかくなり、栄養価が高いのでそのまま食べることをおすすめします。粉末にするときは、ミルなどで細かくパウダー状にします。他の生薬と合わせてもよいですが、体が消耗しきった時は単独で取ると回復しやすいといわれています。
保存方法
直射日光や高温多湿を避け、虫が湧きやすいので開封後は密閉容器に移しお早めにお召し上がりください。
栄養成分
サポニン類（ジンセノサイド Rh1、Rh2、Rg3 など）、アセチレン化合物（パナキシトリオールなど）、アミノ酸類、葉酸、ミネラル類（マグネシウム、亜鉛など）
注意事項
●血圧が高かったりのぼせやすい方は避けましょう。また温める働きがあるため、熱症状の強いときは避けましょう。 ●主治医に漢方などの服用を制限されている方はご遠慮ください。また、食物アレルギーがある方、乳幼児、入院中の方、その他ご不安がある場合はあらかじめご相談ください。
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 原材料 |
ウコギ科オタネニンジンの根を蒸して乾燥させたもの |
| 原産国 |
中国 |
