会員制です
丁子(ちょうじ)クローブ

丁子(ちょうじ)クローブ

ちっちゃいけれどパワーは強力!香料や食品にも使われる、香り高い温め薬膳食材

356(税込)

内容量:30g
製造元:くすきの杜
原産国:ザンジバル(東アフリカ)

数量


通常購入価格:¥330(税込¥356

丁子(ちょうじ)クローブ

ちっちゃいけれどパワーは強力!香料や食品にも使われる、香り高い温め薬膳食材

商品説明

丁子(丁香)は公丁香と母丁香の2つがあり、蕾を公丁香、果実を母丁香と呼びます。母丁香は味や香りが弱いため、蕾の部分を一般的に丁香、丁子とよび広く使われています。丁子という名前は蕾の形が釘(丁)に似ていることからつけられました。英語のクローブもフランス語の釘(クルー)に由来するそうです。丁子の歴史は古く、紀元前より香料として用いられてきました。またスパイスとして肉料理やケーキなどに使われています。日本では「びんつけ油」の香りとして親しまれていたようです。

ポイント

丁子特有の強いスパイシーな香りがします。肉の臭みを消すため肉料理に使われたり、ケーキやプティングなど、甘みや深みを出すためデザートなどにもスパイスとして用いられます。クリスマスの飾りとして、オレンジに丁子をさして作ったポマンダーも有名です。

漢方薬剤師からのコメント

ただ香りが良いだけのスパイスではない丁子。歯の痛みに、しゃっくりに、胃腸を整え冷えにもよい、スーパー生薬です。香りが強いのでほんの少しで十分。食品の香りつけもしながら、健康サポートできるのがうれしいですね!

使用方法・食べ方

お茶などの香りづけとしてはそのまま紅茶やその他の生薬とブレンドして使われます。料理に使用するときは、パウダー状のものを使用することが多いようです。

保存方法

直射日光や高温多湿を避け、虫が湧きやすいので開封後は密閉容器に移しお早めにお召し上がりください。

栄養成分

精油成分(オイゲノール、チャビコール、カリオフィレン、ピネン、バニリンなど)、サリチル酸メチルなど

注意事項

●体を温め乾燥させる力が強いので、炎症など熱症状が強い方は控えめにしましょう。 ●主治医に漢方などの服用を制限されている方はご遠慮ください。また、食物アレルギーがある方、乳幼児、入院中の方、その他ご不安がある場合はあらかじめご相談ください。

賞味期限パッケージに記載
原材料フトモモ科チョウジノキの花蕾
原産国ザンジバル(東アフリカ)

\ より詳しい情報はこちら /

回生薬局未病ラボで詳しくみる

  • 丁子(ちょうじ)クローブ
  • 丁子(ちょうじ)クローブ
  • 丁子(ちょうじ)クローブ
丁子(ちょうじ)クローブ

丁子(ちょうじ)クローブ

ちっちゃいけれどパワーは強力!香料や食品にも使われる、香り高い温め薬膳食材

356(税込)

内容量:30g
製造元:くすきの杜
原産国:ザンジバル(東アフリカ)

数量


通常購入価格:¥330(税込¥356

漢方未病ラボ
商品づくりへの想い