鬱金（うこん）ターメリック
「お酒のお供」だけではない、パワフル生薬！身体の渋滞をスッキリさせる、カレースパイスの仲間です。
商品説明
ウコンには秋ウコン、春ウコン、紫ウコンなどがありますが、生薬はハルウコンのことを指します。特徴的な黄色い色に含まれる栄養素として、クルクミンという色素（ポリフェノールの一種）をたくさん含んでいます。クルクミンは、抗酸化作用・肝機能改善作用・コレステロール低下作用など生活習慣病の予防に効果の高い成分で、様々な健康食品に広く用いられています。 その他、 ビタミンB1：糖質の代謝を助ける ビタミンB2：皮膚や粘膜を整える ビタミンCやビタミンE：抗酸化作用 葉酸:新しい血液をつくる カルシウムやマグネシウム、リンなどのミネラルも含みます。
ポイント
ウコンはその黄色い色素が、古来より食品や染料として活かされてきました。一番有名なのは、ターメリックとしてカレーに使われることでしょう。日本でもたくあんやからしを黄色くするためなどに使われてきました。伝統医学のアーユルヴェーダにも用いられたり、日本では成分のクルクミンの働きで二日酔い対策ドリンクとして多くの方に親しまれています。
「お酒のお供」というイメージが強いですが、気血をめぐらせるので代謝が良くないと言感じる方、流れが滞っている感じがする方にもおすすめです！色もきれいなので、お茶やお料理にもつかいやすいです。独特な香りが気になる時は、シナモンやウイキョウなど香りが強いものと混ぜてみてもいいですね。
使用方法・食べ方
まずは、ターメリックを使う感覚で使用してみるのが手軽です。スパイスとしてカレーに入れたり、スープ類にはとても相性が良いです。イモ類のスープや、ポトフ類などにも良く合います。ごはんに入れて炊きこむと、鮮やかな黄色いが食欲をそそるターメリックライスになります。使用するときは煎じ液を使用し、そのまま生薬ごと体に取り入れたいときは粉末にした方が食べやすいでしょう。
保存方法
直射日光や高温多湿を避け、虫が湧きやすいので開封後は密閉容器に移しお早めにお召し上がりください。
栄養成分
クルクミン（色素）その他、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、カルシウムやマグネシウム、リンなどのミネラル
注意事項
●妊娠している方や体の虚弱な方は取りすぎないようにしましょう。また肝臓や胆のうの調子が悪い方やその治療をされている方、血液サラサラ作用のある薬を飲まれている方は、自己判断で長期続けて服用しないほうがよい場合があります。主治医にご相談ください。 ●主治医に漢方などの服用を制限されている方はご遠慮ください。また、食物アレルギーがある方、乳幼児、入院中の方、その他ご不安がある場合はあらかじめご相談ください。
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 原材料 |
ショウガ科ウコンおよびハルウコンの根茎 |
| 原産国 |
中国 |
