山査子末（さんざしまつ）

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消化を助ける強い味方！血めぐりにも効果を発揮

￥486（税込）

内容量：50g
製造元：くすきの杜
原産国：中国

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通常購入価格：￥450（税込￥486）

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山査子末（さんざしまつ）

消化を助ける強い味方！血めぐりにも効果を発揮

商品説明

姫リンゴに似た形の、酸味が強い果実です。欧米では血液の循環を良くするハーブとして知られています。中国では漢方薬だけでなく、様々なお菓子に利用されてきました。消化酵素であるアミラーゼやプロテアーゼを含むため、古くから消化を促進するため胃もたれなどに使われています。カテキンの量は赤ワインよりも多いと言われ、抗酸化作用にも注目されています。また、ビタミンやミネラルが豊富な生薬です。

ポイント

お菓子の原料やお酒などたくさんな用途に使われています。特に中国ではお菓子に使われることが多く、山査子甘く味つけをして棒状にした「山査子條」や、串刺しにして飴をかけたお菓子が人気です。乾燥させた山査子はお茶やスィーツに、またお肉などと一緒に煮込んで料理としても使用されています。細かく粉砕したもので、お菓子作りやスムージーなどに直接入れることができます。酸味が強く少し甘みがあります。いずれも保管に便利なチェック付きのスタンド袋入りですので、保存にも便利です。