肉従蓉（にくじゅよう）
カラダを芯から温め、滋養する！アンチエイジングにもおすすめな薬膳食材です。
商品説明
中国や中央アジアなど砂漠地帯に生息し、他の植物の根に寄生する植物です。葉などはなく、うろこ状になって茎についているそうです。「肉_蓉」という名前は植物の名前の「ホンオニク（本御肉）と、作用が緩和なことから「_蓉（従容）」の名が付きました。肉_蓉は春と秋にし採取されます。春にとれたものは砂に半分埋めて乾燥させ「甜大_」とよばれ、日本ではこちらをよく使います。秋にとれたものは水分が多いため、塩湖に数年つけて乾燥させ「塩大_」と呼ばれるそうです。成分にはマタタビと似たものが入っているため、ネコが寄ってくるそうです。
ポイント
独特な香りがあり、少しの甘みと後からやや苦みがでます。
様々な滋養強壮薬や薬酒に使われる生薬です。独特な香りはありますが、他のスパイシ系の生薬と合わせると美味しく食べられます。体をあたためアンチエイジングにも良いので、美容に関心がある方にもよいですよ！
使用方法・食べ方
薬膳湯やスープなどの薬膳料理、薬酒などに使います。薬膳スープとしては、鶏肉や羊肉などと、他の生薬と合わせ煮込むと良いでしょう。
保存方法
直射日光や高温多湿を避け、虫が湧きやすいので開封後は密閉容器に移しお早めにお召し上がりください。
栄養成分
ボシュニアキン、ボシュニアラクトン、フェニルプロパノイド配糖体、アルカロイドなど
注意事項
●妊娠初期の方や生理中は避けましょう。胃腸が弱く下痢をしていたり、体にほてりがあり乾燥傾向の方は控えましょう。また熱がこもったタイプの便秘の方は体質に合いません。金属性の調理器と相性が良くないため、土鍋などで調理しましょう。 ●主治医に漢方などの服用を制限されている方はご遠慮ください。また、食物アレルギーがある方、乳幼児、入院中の方、その他ご不安がある場合はあらかじめご相談ください。
| 賞味期限 |
パッケージに記載 |
| 原材料 |
ハマウツボ科ホンオニクの肉質茎 |
| 原産国 |
中国 |
