ゆりね百合（びゃくごう）

1,404円(税込)

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オニユリ、ヤマユリなどの鱗茎は苦みも少なく、食用のゆりねとして使われています。古い文献では、「白い花のユリネは食べられるが、赤い花のユリネは毒があるので食べないように」とありますが、現在のゆりねは赤い花のものも多いそうです。

ゆりね 100g

乾燥したゆりねは、水で戻して使われます。スープに入れたり、おかゆや茶わん蒸しなどに入れると優しい味で美味しいです。

古くから乾燥やおなかの調子が気になるときや、美容でも愛されてきた薬膳生薬です。味が優しいので、お料理にもデザートにも。しっかり煎じて甘みをつけて、温かい美容ドリンクにしてもよさそうですね！

乾燥したゆりねは、水で戻して使われます。スープに入れたり、おかゆや茶わん蒸しなどに入れると優しい味で美味しいです。

●ゆりねに含まれるビタミンＣは、煮ると煮汁に出てしまうので、スープやお茶として使いましょう。
●冷えの強い方は控えるようにしましょう。
●主治医に漢方などの服用を制限されている方はご遠慮ください。また、食物アレルギーがある方、乳幼児、入院中の方、その他ご不安がある場合はあらかじめご相談ください。

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