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竜眼肉(黒)

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竜眼肉は中国ではおなじみの食材で、ライチとよく似た果実です。
「竜眼」の名前の由来は、果皮は茶褐色で、果肉の中には大きな種子があり、
半透明の果肉から種子が少し透けて見える様子が竜の目に似ていることからだそうです。

配合生薬

竜眼肉(黒) 100g


味・香り・ポイント

竜眼肉は乾燥した状態ではレーズンに、お湯で戻すとライチに似ており、甘くておいしい食材です。
他のドライフルーツと同じように、ケーキやプディングといった料理に加えても。
お茶として使用するときは、柔らかくなった竜眼肉も食べましょう。


漢方マイスターからのコメント

ライチのような果実を乾燥させたドライフルーツで、代表的な薬膳食材です。
中国では産後の贈り物として用いられることもあります。お茶やデザートとして、またはそのまま食べてもよいでしょう。


使用方法・食べ方

薬膳茶にするときは、他のお茶と一緒に合わせて頂きますが、実も食べる事をお勧めします。
他のドライフルーツのように。お菓子の材料として使用してもよいでしょう。


注意事項

●胃がもたれるときは、症状が悪化することがあるので控えめにしましょう。
●主治医に漢方などの服用を制限されている方はご遠慮ください。
また、食物アレルギーがある方、乳幼児、入院中の方、その他ご不安がある場合はあらかじめご相談ください。

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