朝鮮人参、高麗人参と呼ばれる、体を元気づける高級生薬の1つです。オタネニンジンは加工の仕方や産地などで作用が異なるため区別されます。紅参は、オタネニンジンの根をせいろなどで2〜4時間ほど蒸し、乾燥させます。本来は保存性を高めるための加工法ですが、蒸すことで成分が変化し成分も溶けて出やすくなります。
配合生薬
紅参 30g
味・香り・ポイント
少しの甘みと苦みを感じ、高麗人参独特の香りがします。成分が出にくいためしっかり煎じるか、薬草酒としてアルコールにつけるとよいでしょう。粉末にしてそのままサプリメントのように飲むこともできます。
漢方マイスターからのコメント
古くから身体の滋養に使われてきた高級生薬の1つです。体の気力をサポートしたり、疲れが気になるときにもおすすめですよ！
使用方法・食べ方
煮だしてお茶として飲んだり、薬膳ではスープや鍋に使われます。少し料理に使用すると漢方らしい風味が加わり、薬膳料理らしくなります。しっかり煮込むと柔らかくなり、栄養価が高いのでそのまま食べることをおすすめします。粉末にするときは、ミルなどで細かくパウダー状にします。他の生薬と合わせてもよいですが、体が消耗しきった時は単独で取る方がおすすめです。
注意事項
●血圧が高かったりのぼせやすい方は避けましょう。
●熱症状の強いときは避けましょう。
●主治医に漢方などの服用を制限されている方はご遠慮ください。また、食物アレルギーがある方、乳幼児、入院中の方、その他ご不安がある場合はあらかじめご相談ください。
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