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高麗人参

1,458円(税込)

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生薬の王様、高麗人参は古くから不老長寿の妙薬として珍重されてきました。
少し苦みがありますが、独特な香りがありスープなどに入れると薬膳料理らしい風味が加わります。
料理として見栄えをよくする場合は、蒸して乾燥させた「紅参」にすると薬膳料理らしくなり、
そのまま食べることもできます。

配合生薬

高麗人参 30g


味・香り・ポイント

独特な高麗人参の香りがあります。そのままかじると、甘みと苦みを感じます。
なかなか成分が出てこないので、しっかり煎じるか、アルコールなどにつけて使いましょう。
スープのだしや薬膳茶としてお使いいただけます。


漢方マイスターからのコメント

少し苦みがありますが、独特な香りがありスープなどに入れると薬膳料理らしい風味が加わります。
料理として見栄えをよくする場合は、蒸して乾燥させた「紅参」にすると薬膳料理らしくなり、そのまま食べることもできます。


使用方法・食べ方

お茶のようにして飲むときは、蒸すだけでは成分がしっかり出ないため煎じましょう。薬膳スープや鍋にもよいです。
薬酒としてもよく用いられ、ホワイトリカーや焼酎などに単品、もしくは他の生薬とブレンドして漬けこみましょう。
粉をミルなどでパウダー状にして使用することもできます。


注意事項

●のぼせが強い方や血圧が高い方は控えましょう。
●主治医に漢方などの服用を制限されている方はご遠慮ください。
また、食物アレルギーがある方、乳幼児、入院中の方、その他ご不安がある場合はあらかじめご相談ください。

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