スギナ(ホーステール)

260円(税込)

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春の訪れをつげる、ツクシ。ツクシの成長後、葉の役割を持った栄養茎であるスギナが成長します。
栄養茎は「袴」とよばれる葉が茎を取り巻きます。
スギナは全形がスギに似ているため「杉菜」、また茎にいくつかの節を持っているため「継ぎ菜」に由来するといわれています。
畑にいったん生えると、取っても取ってもまた生えてくるほど繁殖力が強い植物です。
ツクシは現在でもお浸しなどにされていますが、つみたてのスギナも植物性ミネラルが豊富で料理に使われます。
生命力強くエネルギー溢れる草のスギナは日本だけでなく、世界中で使われてきました。

配合生薬

スギナ(ホーステール) 20g

味・香り・ポイント

味や香りはあまり強くありませんが、爽やかで飲みやすい風味です。

漢方マイスターからのコメント

健康茶としても飲みやすく、近年糖尿病などの生活習慣病の予防として注目を浴びています。
ミネラルがとても豊富なため、美容に関心が高い方にも知られています。
お茶としてだけでなくパウダー状にすれば、よりミネラルを補給できます。

使用方法・食べ方

摘みたてのスギナは、ほかの葉野菜と同じようにてんぷらやお浸しに使われることがあります。
乾燥したスギナはおもにスギナ茶として用いられます。
スギナの栄養をしっかり取り入れたいときは、ミルなどで粉砕してパウダー状にするとよいでしょう。
天ぷらやお好み焼きなどに混ぜたり、お湯を注いでお茶にもできます。
ホワイトリカーや焼酎について、薬酒としてもお勧めです。

注意事項

●ニコチン過敏症の方は控えるようにしましょう。心臓や腎臓に重い病を抱えている方は避けましょう。
●主治医に漢方などの服用を制限されている方はご遠慮ください。
また、食物アレルギーがある方、乳幼児、入院中の方、その他ご不安がある場合はあらかじめご相談ください。