オオムギは古くから世界中で栽培されていますが、グルテンを含まないためパンなどにはできず、ビールやウイスキーなどお酒の醸造用として使われています。オオムギを水に浸して発芽したものを乾燥させ、生薬の麦芽として使われます。
配合生薬
麦芽 100g
味・香り・ポイント
穀物の甘みがあり、匂いはあまりありません。
漢方マイスターからのコメント
古くからおなかを弱くしがちな子どもや、卒乳をサポートする生薬として親しまれています。味や香りがあまりしないので使いやすい生薬です。
使用方法・食べ方
おもに煎じて使います。炒って使うときは、フライパンなど入れ弱火で焦がして使います。ミルで挽いて粉にして使うこともできます。
注意事項
●授乳を続けたい方は避けてください。
●主治医に漢方などの服用を制限されている方はご遠慮ください。また、食物アレルギーがある方、乳幼児、入院中の方、その他ご不安がある場合はあらかじめご相談ください。
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