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金針菜

1,080円(税込)

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金針菜は、ユリ科ワスレグサ属の萱草の花。
この花は観賞用にも美しく、蕾が金色で細長いのが名前の由来です。
別名ワスレナグサと言われ、憂鬱な気持ちを忘れさせてくれる生薬として用いられてきました。

配合生薬

金針菜 50g


味・香り・ポイント

匂いや味に大きな癖はなく、しゃきしゃきとした歯ごたえがあり中国や台湾などで日常的に食材として使用されています。
きんぴらやおひたしなどの和食にもよくあい、炒めても美味しくいただけます。


漢方マイスターからのコメント

女性のお悩みをサポートしてくれる代表的な薬膳食材です。
おひたし、スープ、あえ物とレパートリーも広がりやすく、料理に取り入れやすいですよ。


使用方法・食べ方

お湯で戻して野菜やお肉などと一緒に、炒め物やスープの具などとして使用できます。


注意事項

●冷えが強い方は控えめにしましょう。また高カロリーなので食べすぎには注意しましょう。
●ほうれん草と合わせると、金針菜のカルシウムが吸収しにくくなるので避けましょう。
●主治医に漢方などの服用を制限されている方はご遠慮ください。
また、食物アレルギーがある方、乳幼児、入院中の方、その他ご不安がある場合はあらかじめご相談ください。

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